Meermaid Infused Rum

Be a part of producing the first batch of Berlin's own MEERMAID unfiltered, naturally infused rum.
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Stefan Walz
Food
Berlin
Germany
1 Team Member

NEU! Siehe deutsche Version weiter unten.

 

 

THE MISSION

Hello, my name is Stefan Walz.  I used to be the co-owner of the "Tabou Tiki Room".  An infamous tiki bar, and first of its kind, in Berlin, Germany.  The place is long gone now, but it was there that the dream to produce my own infused rum was born.

 

"Tabou" was a bar that focused on the almost forgotten, rum based cocktails of the old days served in authentic tiki mugs, and an assortment of sipping rums fifty strong.  I had the pleasure of being in charge of searching and acquiring these rums from around the world.  As you can imagine, it was a fun and exciting job.  However, back in 2004 i just could not find a brand of spiced rum that met with my high standards.  What i found was mass produced liquor, flavored with artificial vanilla to cover up the taste of what was quite obviously mediocre rum.  It was through this search that the idea to make my own bottled rum began to form.  Don't get me wrong, i know that there are fine spiced rums out there nowadays, but i want to show that it is possible to produce handcrafted infused rum at a reasonable price, while maintaining a far superior quality to the industry standard.

 

I began by trying several recipes using quality rum with an assortment of exotic spices and various types of fruit infusions.  After several months of experimenting, analyzing, and taste-testing i concocted several unique possibilities, but felt that something crucial was missing.  In the end, it was my girlfriend who suggested the last, key ingredient and I knew that we had crafted something special.  Two weeks and several business meetings later, I had found a way to make naturally infused rum in small batches.

 

DIE MISSION

Hallo, mein Name ist Stefan Walz. Ich war Mitbesitzer des „Tabou Tiki Room“, eine
klassische Tiki-Bar (und erste ihrer Art) in Berlin. Die Bar existiert schon
lange nicht mehr, aber es ist der Ort, an dem die Idee, eigenen „infused“ Rum
herzustellen, geboren wurde.


„Tabou“ spezialisierte sich auf fast vergessene Rum-Cocktails aus vergangenen Tagen, serviert in authentischen Tiki-Bechern, und eine Auswahl von mindestens 50
fassgelagerten Rumsorten. Es war mir eine Freude, diese teilweise seltenen
Flaschen auf Reisen aufzustöbern. Wie man sich vorstellen kann, war dies der
angenehmste Teil des Berufs Barbesitzer. Trotz langer Suche, konnte ich 2004
keinen spiced Rum finden, der meinen hohen Erwartungen entsprach. Was ich
vorfand war industriell hergestellte Massenware, die mit künstlichen Aromen und
Farbstoffen versetzt wird, um den Geschmack des offensichtlich billigen
Grundproduktes zu überdecken. Während dieser erfolglosen Suche entstand die
Idee einer Tabou Tiki Room Hausmarke. Verstehen Sie mich nicht falsch, mir ist
bewusst, dass heutzutage ausgezeichnete spiced Rums existieren, aber ich möchte beweisen, dass es möglich ist, einen handgefertigten infused Rum für einen erschwinglichen Preis herzustellen und dabei qualitativ weit über dem Industriestandard zu liegen.



Ich begann mit einer Serie von Rezepten, bei der ich 4-jährigen Rum mit einer Mischung aus exotischen Gewürzen und Früchten ansetzte. Nach unzähligen Experimenten, Analysen und Geschmackstests, fehlte noch immer das perfekte Rezept. Am Ende steuerte meine Freundin die wichtigste Zutat bei, die die Rezeptur zu etwas Besonderem macht. Zwei Wochen und mehrere Geschäftstermine später, hatte ich einen Weg gefunden, Meermaid Infused Rum professionell in kleinen Mengen herstellen zu lassen.



 

 

THE GOAL

To fulfill our dream of seeing Meermaid Rum on the shelves of bars all over the world, we have created a business plan and approximate cost estimate of $9,005 to cover the following expenses:

 

 

Das Ziel

Um unseren Traum zu erfüllen, Meermaid Infused Rum weltweit in den Regalen von Bars zu sehen, haben wir diesen Geschäftsplan ausgearbeitet und die Kosten auf 6.731€ geschätzt, die wie folgt aufgelistet sind:

 

200 liters of rum (65% alcohol) $1.717            1.283€
Shipping $256                  191€
Bottles $768                  574€
Bottle Caps $64                      47€
Lables $76                      56€
Infusion & Bottling $3.460            2.586€
Taxes ca. $1.281               957€
Extras $640                  478€
Indiegogo fee

$743                  555€

(if goalreached)

___________________________________________________

TOTAL:                        $9.005            6.731€   

Because of the natural infusion process, it is not predictable how many bottles I will get in total. I am estimating it will be approximately 300-350.

With the profit from the first batch of Meermaid Infused Rum we will produce batch No.2 and create a website that allows online ordering. We will also focus on distribution outside Berlin and developing other Meermaid Infused Rum-based products.

No time or money will be wasted on marketing!

It will be a total“Do-it-Yourself” style project and we need your help to get to the next level and make my dream a reality.

Please check out our perks below for ways you can be rewarded for your contribution to our campaign. We sincerely thank you for your time!

Duch das natürliche Ansetzen, ist noch nicht klar, wieviele Flasche man aus der Rohmasse erhält. Es werden ca. 300-350 Flaschen sein.

Mit dem Gewinn aus der ersten Abfüllung, werden wir die zweite Abfüllung und eine Website mit online-shop finanzieren. Wir werden uns zu diesem Zeitpunkt um den Vertrieb außerhalb von Berlin und die Entwicklung von weiteren Meermaid Produkten kümmern.

Kein Geld wird für unnötiges Marketing vergeudet!

Dies ist ein "Do-it-yourself" Projekt und wir benötigen Eure Hilfe um unseren Traum zu erfüllen. Mit dem Kauf von unseren Produkten (siehe rechts), könnt Ihr zu dem Erfolg des Projektes beitragen.

Danke, dass Ihr Euch die Zeit für unsere Kampagne nehmt!

 

THE ARTWORK

The label artwork was done by the incredibly talented LaLaVox (www.lalavoxbox.com)

Check out the perks. This is the artwork we are using for THE MEERJUNGFRAU & THE UNDINE

meermaid

 

THE KELPIE (aka The Tabou Tiki Room Mug)

tikimug

 

 

 

 THE CREW

A big thank you to Damon Zurawski, Matt Voodoo & Dawn Nelson for your support and patience at the video shoot.

Find This Campaign On
$1,255USD
raised in 1 month
14% funded
0 time left
$9,005 USD goal
Flexible Funding This campaign has ended and will receive all funds raised.
Campaign Closed
This campaign ended on September 10, 2013
Select a Perk
  • $5USD
    THE SIREN

    A personal thank you note on our facebook site. You can proudly tell the owner of your local liquor store that you are the reason Meermaid Infused Rum bottles sit on their shelf. Ein persönlicher Dank auf unserer Facebook-Seite.

    2 claimed
    Estimated delivery: September 2013
  • $15USD
    THE WATER NYMPH

    We send you a limited edition postcard that comes with a real Mermaid kiss. It´s the topless version of the bottle label design. Yes, we got the mermaid to strip for you. That´s how passionate we feel about the project. Eine Postkarte in limitierter Auflage mit einem echten Meerjungfraukuss.

    4 out of 100 claimed
    Estimated delivery: October 2013
  • $30USD
    THE NAIAD

    A bottle of homemade Meermaid Infused Rum BBQ Sauce. Does it come with a shot of Meermaid Infused Rum? Of course it does! A small batch will be made by me at a prep-kitchen in Berlin. Please add $15.00 for shipping outside Europe.

    2 claimed
    Estimated delivery: October 2013
  • $40USD
    THE MEERJUNGFRAU

    A black high-quality tote bag with a one color silkscreened print of the Meermaid Infused Rum bottle label design. It comes with the bottling date of the first batch. Ein schwarzer Jutebeutel mit einem einfarbigen Siebdruck unseres Labels.

    0 claimed
    Estimated delivery: October 2013
  • $60USD
    THE SEA MAIDEN

    THE SEA MAIDEN A hand-numbered stoneware bottle from the first batch of Mermaid Mud Infused Rum. You will receive a bottle of homemade Meermaid Infused Rum if I don´t reach the goal. Sorry, this item can´t be shipped outside Europe. Just get a bottle of Meermaid BBQ Sauce instead. Please add $10.00 for shipping outside Germany.

    13 out of 350 claimed
    Estimated delivery: October 2013
  • $60USD
    THE UNDINE

    A high-quality dark blue cotton T-shirt with a one color silkscreened print of the bottle label design. It comes with the bottling date of the first batch. Please send me your size and gender specification. Ein einfarbig bedrucktes T-Shirt mit unserem Logo.

    2 claimed
    Estimated delivery: October 2013
  • $120USD
    THE KELPIE

    A Tabou Tiki Room mug. They were made in 2005 in a numbered edition of 100 pieces and there are only 8 mugs left. It´s an collector´s item already.

    1 out of 8 claimed
    Estimated delivery: October 2013
  • $500USD
    THE MERMAN

    All perks you see above AND your name (with a huge thank you) on the back of the Meermaid Infused Rum bottle (first batch only). You will receive a bottle of homemade Meermaid Infused Rum and get $100 back if I don´t reach the goal. I´m already jealous because my name won´t even be on the label.

    0 out of 1 claimed
    Estimated delivery: October 2013
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